Tout au long de 2020, on estime que plus de 277 000 nouveaux cas de cancer   seront détectés en Espagne. Le chiffre très significatif illustre l’un des problèmes de santé les plus importants auxquels nous sommes confrontés. Rien qu’en 2015, plus de 1,6 million de cas ont été enregistrés aux États-Unis. Bien que la science développe de plus en plus de solutions plus efficaces pour contrôler ou arrêter la progression de certains types de tumeurs, nous n’avons toujours pas de remède efficace. Cependant, nous savons que nous pouvons agir à partir de la prévention et que la nourriture est l’un des aspects dans lesquels nous pouvons travailler pour prévenir l’apparition de certains types de cancer. Pour ce faire, cependant, un changement de régime ne suffit pas: il est important de prendre des produits sains cultivés dans des conditions plus naturelles et sans résidus chimiques.

 

La recherche sur l’action chimio préventive des aliments est l’un des domaines les plus passionnants non seulement dans le monde de la nutrition , mais aussi en médecine. Différentes études ont montré, ces dernières années, qu’il existe une corrélation claire entre le régime alimentaire et le développement de différents types de cancer, comme publié par   Pablo Campra dans une étude sur le digestat du gazpacho dans les cultures de cellules cancéreuses de colon avec un modèle in vitro  . Bien qu’il y ait encore beaucoup de terres à explorer et à découvrir, aujourd’hui   nous savons avec certitude qu’il existe des substances bioactives et des nutriments qui aident à prévenir l’apparition de différents types de cancer  . Ainsi, les caroténoïdes aident dans le cas du sein, du poumon et du rectum, tandis que les organosulfates seraient une barrière pour le rein et l’estomac, entre autres. Bien sûr, il est important de se rappeler qu’ils ne garantissent pas à cent pour cent d’éviter de souffrir d’une telle maladie, mais leur consommation est liée à une probabilité plus faible de la développer.

 

 Il existe une corrélation claire entre l’alimentation et le développement de différents types de cancer

 

Facteurs de prévention

 

La prévention face au cancer dépend de nombreux aspects. La pratique d’exercice en fait sans aucun doute partie. Faire du sport est la première recommandation que nous devons garder à l’esprit car elle active toutes sortes de processus sains qui nous aideront à faire face à la menace du cancer avec de nombreuses autres garanties. Bien que les tumeurs liées à une prédisposition génétique de l’individu à en souffrir ne dépendent pas tant de facteurs externes, dans bien d’autres c’est le régime alimentaire que nous suivons qui peut les accélérer. Selon le   Center for Disease Control des États-Unis  , les produits les plus courants de ce type d’aliments sont le colorectal, le cancer de la bouche, le larynx et le cancer du pharynx. Le premier d’entre eux enregistrera plus de 45 000 nouveaux affectés cette année en Espagne.

 

Il existe trois aspects importants face à une alimentation adéquate qui peuvent nous aider à éviter le risque de cancer:

 

• Ne pariez pas sur un aliment spécifique ou une certaine substance. Le  L’institut National du Cancer   souligne que l’erreur d’aborder ce problème, il y a des années, par l’apport de pilules nutritives a fait place au concept de régime total, dans lequel l’action combinée de tous Les éléments d’une alimentation saine et équilibrée jouent en faveur de notre corps sans provoquer de déséquilibre.
• Nous devons mettre en avant les aliments bénéfiques. Tout régime chimio préventif, selon le  Fonds mondial de recherche sur le cancer  , doit inclure des céréales intégrales, fruits variés, légumes non féculents (céleri, navet, carotte, artichaut …) et une réduction de de l’apport laitier , de viandes rouges et de viandes transformées. Tout cela profite également à la perte de poids et à la lutte contre l’obésité, qui est une autre cause de l’apparition du cancer.
• Il importe non seulement le type de produit, mais aussi la façon dont il a été cultivé. Il y a 50 ou 60 ans, les propriétés chimio préventives des fruits et légumes étaient bien plus importantes qu’aujourd’hui. La plus grande culpabilité à la perte de qualité a été le modèle de culture intensive orienté vers une production élevée plutôt que vers une qualité élevée. L’utilisation et l’abus de substances chimiques telles que les engrais et les pesticides synthétiques ont réduit la présence de nutriments et laissé des résidus qui, dans certains cas, se sont révélés dangereux pour la santé humaine.

 

Il y a 50 ou 60 ans, les propriétés chimio préventives des fruits et légumes étaient bien plus importantes qu’aujourd’hui.

 

Chez Kimitec, nous sommes convaincus que nous devons revenir aux pratiques positives et saines de l’agriculture traditionnelle, contribuant et favorisant le développement de nutriments bénéfiques grâce à l’utilisation de produits prébiotiques et probiotiques qui favorisent le développement d’éléments bénéfiques dans le Sol qui a été éliminé par des pratiques abusives d’agriculture intensive et l’utilisation de désinfectants chimiques qui offrent une plus grande productivité aux agriculteurs. Nous voulons promouvoir des cultures naturelles plus efficaces, qui produisent des fruits, des légumes et des céréales beaucoup plus efficaces face au cancer. Pour cela, notre proposition ne commence pas dans le régime alimentaire, mais avant. Il est important d’activer les éléments bénéfiques de la plante pour que ses fruits soient de bien meilleure qualité.

 

Nous ne nous contentons pas d’exiger des pratiques plus saines. Nous avons le droit d’avoir de meilleurs produits et nous pouvons les obtenir. C’est une question de santé.