por Kimitec | 30/05/2024 | Proyectos
Plataforma digital colaborativa para la mejora de la trazabilidad y la seguridad alimentaria. El objetivo del Proyecto es la creación de una Plataforma Digital prototipo en versión pre-comercial, validada en entorno relevante en la gestión de la calidad, trazabilidad...
por Kimitec | 30/05/2024 | Proyectos
Homólogos Marinos. El objetivo principal del proyecto consiste en identificar y valorizar nuevas fuentes de materias primas de origen marino sostenibles y no aprovechadas actualmente, con aplicación en la industria agroalimentaria, así como en el área de los...
por Kimitec | 30/05/2024 | Proyectos
Investigación de nuevas aplicaciones de especies del reino vegetal y fungi, para el incremento de su valor añadido. En el proyecto, se abordan retos tecnológicos relacionados con técnicas de agricultura sostenible, gracias a los que se obtendrán vegetales y hongos...
por Kimitec | 30/05/2024 | Proyectos
Nueva generación de aditivos alimentarios multifuncionales de origen natural. El objetivo general de este proyecto es la investigación de una nueva generación de aditivos alimentarios multifuncionales de origen natural a partir del reaprovechamiento de residuos y...
por Kimitec | 30/05/2024 | Proyectos
Investigación para el aprovechamiento de subproductos vegetales de la industria alimentaria a través de la obtención de ingredientes de valor añadido, producidos por vía extractiva y/o mínimo procesado. El objetivo general de este Proyecto es la investigación de...
por Kimitec | 30/05/2024 | Proyectos
Investigación para el aprovechamiento de subproductos de la industria alimentaria a través de la obtención de ingredientes de valor añadido producidos por vía fermentativa. El objetivo general del Proyecto es la investigación y generación de conocimiento para obtener,...
